Kefir,élőflórás, homogénezett.
A kefir olyan aludttej, amely a tej fermentációja (erjedése) során készül. Kefirgombákból áll, melyek szerkezete a tejbaktérium és az élesztő szimbiotikus kapcsolatán alapszik.
A kefirről úgy tartják, sok tápanyagot tartalmaz, és serkenti a bélrendszer működését.
